Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса > Ленивые голубцы — тефтели

Ленивые голубцы — тефтели

Ленивые голубцы — тефтели.

Все вы знаете такие блюда, как ленивые голубцы и тефтели.

Каждый делает их по своему рецепту.

Я в этот раз решил соединить эти два блюда.

И вот, что у меня получилось.

ленивые голубцы-тефтели

ленивые голубцы-тефтели

Очень сочные, нежные, прямо во рту тающие, ленивые голубцы — тефтели!

Необходимые продукты:

800г  г фарша (любого, на ваш вкус)

0,5 ст риса

1/3 небольшого качана капусты

3-4 луковицы

3-4 моркови

томатная паста или соус

сметана

соль, перец, приправы

Сразу оговорюсь — количество и соотношение продуктов можно менять по желанию. Лук и морковь можно и не обжаривать.

А теперь по-порядку.

Перекрутить мясо на фарш и одну луковицу.

Полстакана риса отварить в подсоленной воде.

Капусту порезать и измельчить в блендере (либо перекрутить на мясорубке).

фарш, рис, капуста

фарш, рис, капуста

Обжарить оставшийся лук и одну морковь.

Добавить зажарку

Добавить зажарку

Фарш, рис, капусту, зажарку соединить, добавить соль, перец, приправы и хорошо перемешать.

посолить, поперчить, перемешать

посолить, поперчить, перемешать

Чем больше капусты возьмете, тем сочнее получатся ваши ленивы голубцы — тефтели. Но не более чем 1:1.

По этой же причине я делаю тефтельки без яиц. Они получаются нежнее.

Далее сформировать небольшие шарики и с помощью шумовки опустить на несколько секунд в кипящую воду.

опустить в кипяток

опустить в кипяток

Сложить все тефтелькив кастрюлю, у меня это мультиварка.

сложить в кастрюлю

сложить в кастрюлю

Сверху выложить обжаренную морковь и томатный соус.

сверху морковь

сверху морковь

У меня соус домашнего приготовления из помидоров и сладкого перца.

добавить томатный соус

добавить томатный соус

Залить все сметаной смешанной с водой или бульйоном.

залить сметаной с водой или бульойоном

залить сметаной с водой или бульойоном

Тушить до готовности, а потом наслаждаться невероятно вкусными ленивыми голубцами — тефтелями.

Я уверен, что все ваши домочадцы по достоинству оценят это блюдо.

Приятного вам аппетита!

Я всегда рад видеть всех на своем сайте «Готовим дома».

Понравилось? Расскажи друзьям:
Подружись со мной:

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

4 комментариев к записи “Ленивые голубцы — тефтели”

  1. Как раз для такой лентяйки, как я! :-)

  2. С возвращением к активной кулинарной деятельности на сайте «Готовим дома»!
    Получила письмо с новой статьей.
    Все Ваши рецепты мне очень нравятся!

  3. Анатолий:

    Деятельность не прекращалась, просто не афишировалась.

  4. Вкусный рецепт. А мне ещё очень нравиться добавлять рис с пшеном напополам. Так голубцы ещё моя бабушка готовила. Вкуснятина!!!

Оставить комментарий