Готовим дома

Домашние пельмени. Скажите, друзья, Вы любите пельмени? Домашние, сочные, с маслицем? Я, например, очень люблю. Тем более скоро пост, и хочется себя побаловать. Поэтому хочу поделиться, как я их вчера готовил.

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 1 большая луковица, 1 большая морковь, 1 стакан сметаны, 1 стакан воды, соль, перец, растительное масло. Картофель очистить, разрезать на четыре части, крупный – на 8 частей, и обжарить на сковороде на растительном масле до полуготовности. Посолить и сложить в чугунную кастрюлю. Залить кипятком и тушить на слабом огне. Лук нарезать [...]

Ингредиенты: 0,5 л кефира, 0,5 ч л соды, ¼ ч л соли, 1 ст. л сахара, 1 яйцо, 1 ст. муки. Все ингредиенты перемешать и дать постоять 30 мин. Жарить на слабом огне, смазывая сковородку салом. Выход – 3 толстых блина. Для начинки: 3 куриных бедра, 3 яйца, 3 луковицы, 2 морковки, 100г твердого сыра, [...]