Вы находитесь здесь: Главная > Соления > Овощное ассорти в маринаде

Овощное ассорти в маринаде

Овощное ассорти в маринаде.

Всем привет!

После долгого отсутствия решил снова выложить статью с рецептом одной зимней заготовки.

Это очень вкусное овощное ассорти в маринаде.

Основа этого салата огурцы.

Наверняка каждая хозяйка сталкивалась с проблемой больших огурцов — и выбросить жалко, и замариновать не очень вкусно.

В этом же рецепте их с успехом можно использовать.

Остальные овощи по вашему вкусу и выбору.

Я использовал огурцы, помидоры, сладкий перец, репчатый лук.

Для маринада:

2 литра воды

3 ст. ложки соли (без верха)

100 г сахара

200 мл уксуса

Это количество маринада достаточно для 5 литровых банок овощного ассорти.

Итак, начнем.

Овощи помыть и нарезать.

Нарезать можно кольцами, как я, или же дольками.

нарезаем овощи для ассорти

нарезать овощи

Банки простерилизовать и на дно каждой выложить приправы: пару зубчиков чеснока, перец горошком, соцветия укропа, веточки смородины.

приправы для ассорти

положить приправы

Далее выкладываем в банку слоями овощи, пока она не заполнится до верху.

огурцы для ассорти

выложить огурцы

помидоры для ассорти

выложить помидоры

перец для ассорти

выложить сладкий перец

лук для ассорти

выложить лук

 

овощи в ассорти

заполнить банки овощами

Закипятить воду и приготовить маринад.

Залить маринадом овощное ассорти.

маринад на ассорти

залить маринадом

Накрыть крышками и прокипятить 20 минут.

кипятить ассорти

прокипятить ассорти

Вынимаем банки и закатываем крышки.

Банки нужно перевернуть вверх дном и хорошенько укутать.

Вот и все. Надеюсь, вам понравится этот несложный рецепт овощного ассорти в маринаде.

Я всегда рад видеть всех на своем сайте «Готовим дома».

Понравилось? Расскажи друзьям:
Подружись со мной:

Теги: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

3 комментариев к записи “Овощное ассорти в маринаде”

  1. Толя, привет! Спасибо за простой рецептик, уверена, что будет вкусно! Как у тебя дела, что так долго пропадал? Хотя я сама тоже редко стала что-то размещать на сайте, да еще в отпуск уезжала.

  2. Так зачитался, что пропустил бы футбол :D

Оставить комментарий