Как я делал домашние макароны
Как я делал домашние макароны.
Вот я и научился делать домашние макароны.
домашние макароны
Если кто-то хорошо их умеет делать, не судите меня строго, для меня это впервые.
Скажу честно, никогда и в мыслях не было, что смогу приготовить макароны своими руками.
Но… случилось одно но…
Мне подарили машинку для макарон!
машинка для макарон
На день рождения один хороший человек, который знает мою любовь к макаронам, сделал мне такой приятный сюрприз.
Это , мой хороший друг!
С тех пор прошел месяц, и я наконец-то решился 🙂
И сейчас вы узнаете, как я делал домашние макароны.
Продуктов необходимо всего три:
3 яйца
300 г муки
щепотка соли
Муку берем высшего сорта и, если есть возможность, из твердых сортов пшеницы.
Муку просеять горочкой.
мука
Сделать посредине углубление.
Разбить в углубление яйца и посолить.
яйца
Яйца желательно брать комнатной температуры, то есть заранее выложить из холодильника.
Замесить крутое тесто.
тесто
Если яйца были крупные, то муки может быть маловато.
Нужно немного добавить, чтоб тесто не прилипало к рукам.
Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник.
Вы спросите, зачем?
Тесто станет более эластичным, с ним будет легче работать.
Тем временем, приготовить машинку, прикрутить к столу.
прикрутить машинку
Тесто вынуть из холодильника, разрезать на несколько кусочков.
Обвалять каждый кусочек в муке.
обвалять в муке
С помощью машинки прокатать каждый кусочек до желаемой толщины.
прокатать тесто
Машинка для макарон имеет для этого специальный регулятор.
Раскатанный с ее помощью лист получается ровный, гладкий и тонкий без особых усилий.
Следующий этап — готовый лист теста пропускаем через валики, которые собственно и нарежут нам макароны.
делаем макароны
делаем макароны
делаем макароны
Валиков есть два вида: для макарон и для лапши.
Лапшу приготовлю в следующий раз, хорошо?
А в этот раз у меня получились очень симпатичные макарончики.
макароны
Даже сам не ожидал 🙂
макароны
Не знаю, как их оцените вы, но я доволен полученным результатом.
Варил я их небольшими порциями в большом количестве воды, боялся, что слипнутся.
варим макароны
Зря боялся, я вам скажу.
Они отлично сварились и совсем не слипались, я их даже не промывал.
Вот, дорогие друзья, теперь вы знаете, как я делал домашние макароны.
Поделитесь и вы своим опытом в этом деле, мне будет очень интересно, может у вас какая-нибудь изюминка имеется.
И не забывайте, я всегда рад видеть Вас у себя в гостях!
Даже я бы не смогла так приготовить, урааааааа, макароны супер, ты молодец
спасибо, Светик! ты меня смутила)))
лучше тебя я вряд ли сделал )))
супер подарок кстати, а ты просто такое сделал, ну у меня слов нет вообще, как чудо, я вообще разинув рот читала, ну мне простительно, я вообще раньше думала, что макароны уже готовые продаются и что их варят было для меня открытием)))
спасибо, Лариса!
неужели и правда ты так думала?)))
до 17 лет была абсолютно в этом уверена)))
все когда-то бывает впервые, Лисенок, это нормально
тем более ты достойна уважения, что вообще хоть немного научилась готовить!
Ну ты юмористка! Яйца у вас тоже варенными продаются? А колбаса на дереве не растет? А то я к вам на жительство, навечно поселиться….
а ты чего ржешь? не готовили мои никогда, откуда мне было это знать? и у моего не готовили, ну а если не видела как готовят, то сама понимаешь)))
Лар! Я опять надрываюсь… Ну не могу! Настроение сегодня ржачное!
я ж тебе говорю, что лучше меня, я бы пол кухни мукой засыпала((((((((
насмешила! )))
я люблю, когда чистенько — пока тесто в холодильнике было, все убрал и подготовил
ну тогда ясно, хитрюга ты)))))))))))
ага! )))))))))))
Ты как удочку на счет макарон закинул — я все ждала каждый день! И все ломала голову, как это. Даже не представляла, что уже такой девайс есть, как машинка. Толь, каких красавцев сотворил — я от одних только фотографияий кайф словила. Представляю, насколько это еще и вкусно! Какой же ты молодчинка:-) 🙂 🙂
Галиночка, спасибо тебе! я так старался!
Машинка для макарон это здорово и наверное не только макароны, можно наверное тесто для чебуреков, вареников.
тесто шикарно катает, ты права, Полина!
У нас просто лапшерезка, а здесь такая штука навороченная, даже ширину теста выдает-))Очень симпатичные получились макароны, супер! Особенно супчик с домашней лапшой вкусный, абсолютно вкус другой, не то что с магазинной..
Юленька, спасибо! а я вот лапшерезку не представляю…
У моего старшего сына такая штуковина, на курином бульоне такая домашняя лапшичка обалденная получается.
а я вот супчик куриный сварил, но вермишельку покупную бросил… поленился снова делать…)))
у тебя получились спагетти…))) а макароны же с дырочкой внутри…
для меня все макароны, и спагетти тоже!
Ой, какая интересная машинка!Макароны получились классные!
спасибо, Анна!
Я мечтаю о такой машинке, видела у соседки мне понравилось. Завидую уууууу.
Тань, может соседка напрокат даст?
Вау!!! Тоже хочу домашних макарон!
угощайся!)))
НА СОТОВОМ ПЛОХО ВИДНО, НО, ДУМАЮ, ЧТО НА ЭТОЙ МАШИНКЕ ЕСТЬ ЕЩЕ РЕЗКА ДЛЯ ШИРОКОЙ ЛАПШИ.
Вот теперь вижу, что широкую лапшу тоже можно готовить. 🙂
да-да! и лапшу можно делать!
Анатолий, лучше бы она тебе хлебопечку подарила.
Там все проще.
А тут морочиться нужно, чтобы макароны или лапшу смастерить. 🙂
так я ведь не хлеб люблю, а макароны)))))))))))
Анатолий, ты чудо))) не всякая хозяйка рискнет домашнюю лапшу готовить. 5+!!!!!
спасибо, Мария! мне очень приятно!
А хорошо вышло, от замески теста к приготовления макарон, здорово
спасибо, Роман!
Хорошие получились макароны! Даже очень!!!
Толя, главное, что съедобные!
Красивые какие!? Я сегодня такие же варила, только магазинские. Но это ж не то! Дааааа… машинка классная!
мне тоже нравится!
Конечно с такой машиной легко, но и руками можно сделать вкусную лапшу, особенно хороша с куриным бульоном. Ноа ваши макароны просто супер. В Китае видела такие машины, не дорого, можно и купить.
а вы живете возле Китая?
Нина, посмотрите мой коммент в спаме, пожалуйста
Вау! Будем теперь знать что в домашний условиях можно приготовить макароны ! 🙂 Класс ! 🙂
Успехов вам и удачи !
да, Олег, можно!
Вот так Толя — молодец! :)!!! Вот так машинка — класс! Вот так макаронные изделия — супер!
Оказывается, все можно сделать так изящно и красиво, без скалки, ножей и муки по всей кухне)).
Я делала как-то для куриного бульончика лапшу, так это ж столько мороки было — куда больше, чем той лапши получилось)).
Толь, а почему это называется макароны? Макароны — они ж вроде бы на соломинку должны быть похожи, пустые внутри? И чем отличается то, что ты сотворил сейчас, от будущей лапши?? 🙂
Тань, макаронами я называю все макаронные изделия)))
кроме маленькой вермишельки и лапши
лапша получается плоская, а не круглая, вот и все отличие)))
Действительно макароны получились классные и очень аппетитные.
спасибо, Сергей!
Толя, да ты уже можешь фабрику по их производству открывать! Молодец! А я их, если честно, никогда не делаю… ведь и в магазине купить можно 😉
самому интереснее! в магазине буду разной формы покупать, а сам спагетти делать)))
Поразила машинка — ни разу не видел эту прибамбасину. А я думал, как у тебя такие здоровские макароны получились!
спасибо, Николай! вот такая машинка!
Классная машинка и замечательный результат.
спасибо, Анна! я старался!
Анатолий машинку тебе подарили просто класс. лапша получилась обалденная, и усилий много прикладывать не надо т.к. машинка тебе и тесто раскатавает. С такой лапшой можно и лагман узбекский делать .
я лагман готовил с покупной, теперь сам делать буду
Ладно, убедили, что эта машинка хороша.
Будет у Анатолия самая лучшая лапша
вот!
спасибо, Беата!
Гимн лапше здесь прозвучал!
Это нам для всех сигнал.
Быстро в руки нож берите,
и лапшу себе стружите …
Но, стараться бесполезно,
Толя все здесь победит,
Ровной, длинной и чудесной
Он лапшой нас удивит!
так вот куда моя муза сбежала!)))))))
суперский стих, спасибо!
Музу нужно на голоде держать. Сам знаешь…сытое брюхо… А у тебя тут Музе можно и не напрягаться, вон сколько разносолов!
вот тут ты права!
Светлана подари и мне такую))))))))
Без проблем))))))))))))))))
Тут что раздача подарков началась. 🙂
Что-то вроде этого )))))))))))
Так тут ведь столько желающих, что придется устраивать аукцион. 🙂
Интересная идея, нужно с Анатолием обсудить подробности аукциона((((
И выставить на торги его машинку 🙂
Думаю, что он не будет от этого в большом восторге(((((((
Он поймёт что я шучу)))
ну вот и на тебе, а я так надеялась на аукцион))))))))))))
не отдам я машинку, девченки! вы что! )))))))))))))
жадина- да?))))))))
нет, не жадина я! )))))))
но не отдам! ))))))))))
правда??????
ох ты))))))
что правда?
не туда комент сполз)))))))))
Я Свете отвечала)))))))
Про то что она сказала? нет проблем мне подарить)))))))))
Правда я не знаю в какой стране вы живете.
В Белоруссии
Не далеко от Украины….мы соседи!!!!!
со мной соседи! )))
а Света в Италии живет!
Вот вот, с Украиной соседи, а к Италии далеко, я могу вам подарить машинку, но если Васм придется заплатить за ее пересылку по почте, то думаю, что она окажется золотая. Я подруге в Молдавию две справки по почте выслала и заплатила почти 48 евро. Сколько будет стоить пересылка машинки я не знаю))))))))))))))))))))))))))))))
Так а на Украину что бесплатно пересылка??????
На Украину чуть по другому, есть специальные автобусы, стоит дешевле
Ни чего себе(((((((
кажется мы так рядом…а тут совсем другие правила
К сожалению так
Эх Толя, а мы так на нее расчитывали;-)
я не жадный))) просто, это подарок)))
А если мы тебе хорошенькую суму денежек предложим, может одумаешься ?
неа!)))))))
Ладно, уговорил, я тогда свою с моторчиком выставлю на аукцион))))))
а ну-ка! выставляй!
А может стишок на эту тему ты как?
муза в гости ушла))))))))
Люблю я макароны, а особенно ручные
Вот зашла сегодня к Толе, он их сделал сам как мило.
Я таких мужчин не знаю, кто бы делал макароны
И ещё подарок классный я увидела вперые. 🙂
Ну как — то так)))
ух ты! классно! мне понравилось)))))))))
Ну так продолжай, а ну да муза в гостях забыла)))
вот вернется — и сразу!
Ловлю на слове)))
Ух ты! Интересная штуковина! А макароны после нее, как заводские! Хороший подарок!:))
спасибо, Лара! действительно похожи на покупные!
Тоже хочу такую машинку. Макароны получились замечательные. На них даже просто приятно смотреть, а уж есть собственные творения так втройне, думаю, приятно. Так можно себя почти что итальянцем почувствовать. Нужно место еще найти, где развешивать макароны для сушки (как в фильмах показывают).
я уже придумал! у меня есть набор чашек, и висят они на металлической подставке, она очень подходит для развешивания макарон!
Какой ты все-таки изобретательный! Нашел нестандартное решение вопроса. Как развесишь, обязательно сфотографируй.
Такие подставки у многих есть, и найдя им новое применение, точно придется всем покупать машинку, а то развешивать нечего будет.
вот лапшу буду делать, тогда и сфоткаю!
Толь, ты так сразил макаронами, что более важный вопрос как-то не сразу высветился в голове: а когда это у тебя день рождения был? Я что-то пропустила? Или ты просто подарочную машинку так долго не вытаскивал? 🙂
я же написал в статье — месяц назад))))))
сегодня ровно месяц)))))))
Впервые вижу такую машину!Красота-быстро,аккуратно!
мне она тоже очень понравилась!
А я когда училась в институте, часто бывала у своих друзей- в корейской семье. Они, встречая гостей, готовили блюдо, название которому я забыла, но фишка заключалась в том, что в приготовлении участвовали ВСЕ гости (это как пельмени лепить). Мужчины занимались мясом, а дамы — тестом. Так вот тесто мы делали также, как в вашем рецепте, и на ТАКОЙ ЖЕ МАШИНЕ крутили сами макароны! Тогда для меня было открытием — как для вас (год это бы 87й). Но с тех пор я ищу такую машину и думала, что это — пережитки совдепии. Ан НЕТ! Вы возродили мою мечту НАЙТИ эту тесторубку! Спасибо за возрождении моей мечты! Я так понимаю Светлану надо благодарить, но только благодаря ВАМ, Анатолий, я узнала — что их ещё делают 🙂
Николь, я очень рад, что возродил вашу мечту!
Какая замечтательная машинка :). Просто супер!!! Анатолий — Вы просто мастер теперь по изготовлению макарон. Можно открывать домашнее производство 🙂
если бы еще время на это было!
Круто первый раз вижу как делают домашние макароны!
спасибо, Лиза! а я делал их впервые!
Замечательный агрегат:)да еще и вид солидный
на самом деле, машинка совсем небольшая)))
Домашние макароны наверное гораздо вкуснее магазинных.
еще не распробовал, но не такой вкус как у магазинных, это точно
У меня ведь была такая машинка, кто-то взял и не вернул, а я забыла кто. По молодости часто такое делала и готовила, но чаще лапшу.
видно кому-то она очень понравилась
Домашнюю лапшу делала, а вот макароны не думала, что можно дома приготовить.
оказывается можно!
Анатолий, какая у тебя классная машина!!! На ней конечно легко делать такие прекрасные макароны. Я раньше часто вручную делала лапшу,но роскат теста занимал столько сил,что потом и лапши не хотелось. Домашние макароны или лапша очень вкусная с куриным бульоном. Просто объедение!!!
Такой классный подарок,что можно и на бизнес основу поставить производство — «Лапши домашней».
нет, никакого бизнеса! только для себя и друзей!
Моя бабаушка всегда делает макароны сама, не признает магазинские. Домашние макароны ни с чем не сравнимы, очень вкусные
все, что своими руками делается, всегда вкуснее))
Что можно сказать? Молодец! И устройство по производству лапши и макарон очень компактное. Осталось дело за малым-делать макароны на свой вкус.
на любой вкус!
Круто! А я помню, как мы с мамой часа два с ними морочились дома )) Я тоже очень люблю пасту, только у нас купить муку из твердых сортов пшеницы не так уж и просто, поэтому получается, что покупная паста лучше :/
мне тоже пришлось из обычной муки делать…
Жанна, посмотрите мой коммент в спаме, пожалуйста
Посмотрела и нашла 🙂 Я в любом случае просматриваю спам хотя бы раз в день.
спасибо, Жанна, я часто попадаю в спам и поэтому привык сообщать об этом)))
Ух ты! Моя мама в свое время делала домашнюю лапшу, конечно, без машинок. А я — лентяйка, как бы побыстрей…
с машинкой намного проще))
пришли если можешь пожалуйста техническое название машинки или номер по какому можно былобы найти такую или похожую и купить . Хочу тоже макароны дома…
вот, в интернете сейчас их много
https://marcato.prom.ua/p2361511-lapsherezka-testoraskatka.html
Очень интересно. Я тоже хочу, но не могу выбрать среди тех, предлагаются. А предлагаются — Peterhof, KaiserHoff, Bergner , и др
у меня машинка FACKELMANN, но я не сам покупал, мне подарили, выслали из Италии
И как отличить качественную от китайской подделки
тут ни чем помочь не смогу, к сожалению…
а где купить такую машинку
Ответ на Ваш вопрос есть в коментариях.
В тесто еще рекоментуют добавлять ложку холодной воды и пару ложек оливк масла, будут более эластичные и не будут слипаться при варке.
Подскажите, а что за машинка?
Я тебе тоже хочу такую
Как называется?
Посмотрите в коментах сверху, там есть описание.
Ой у меня такая же машинка вот решила попробовать сделать по вашему рецепту позже отпишусь
У Вас всё получиться.