Вы находитесь здесь: Главная > Выпечка > Кулич пасхальный по-домашнему

Кулич пасхальный по-домашнему

Кулич пасхальный по-домашнему.

Поздравляю всех со светлым Христовым Воскресением!

Обещал я вам рассказать и показать, как у меня получилось испечь свой первый в жизни пасхальный кулич.

Сам бы я с ним не справился из-за болезни, но мне помогала жена.

Можете теперь полюбоваться нашим совместным творчеством -

это кулич пасхальный по-домашнему.

кулич пасхальный по-домашнему сладкий

кулич пасхальный по-домашнему

Но, должен заметить, что сия красота появилась благодаря еще одному человеку.

Это Наталия, хозяйка сайта «Вкуснее не бывает».

Мне очень понравился ее рецепт кулича — сладкий, сдобный.

Я надеюсь, она не будет против, если я пересскажу у себя на сайте ее рецепт, добавив свой фотоотчет.

Значит, сам рецепт:

0,5 л молока

12 шт. яиц

100 г дрожжей

600 г сахара

2 пакетика ванильного сахара

300 г сливочного масла

200 г сметаны

1 лимон

2 ст. л коньяка

2 кг муки

300 г изюма

1/2 ч. л. соли

сахарная пудра

В теплом молоке развести дрожжи, 1 ст.л сахара, 1 стакан муки, соль.

дрожжи и молоко для теста на куличи

дрожжи и молоко

Перемешать и на полчаса поставить в теплое место.

опара на куличи

опара

Тем временем взбить  яйца с сахаром и ванилином, предварительно отделив и положив в холодильник два белка.

яйца и сахар для теста на куличи

яйца и сахар

Вылить взбитые яйца в опару, перемешать и оставить бродить.

взбитые яйца с сахаром для теста на куличи

взбитые яйца с сахаром

Через два часа добавить сметану, растопленное масло, коньяк, лимонную цедру и муку.

масло, сметана, цедра для теста на куличи

масло, сметана, цедра

Замесить тесто и снова оставить в теплом месте на 2-3 часа.

тесто на пасхальные куличи

тесто на куличи

Все зависит от дрожжей, наверное.

Потому что у меня через два с половиной часа тесто убежало из кастрюли :) .

А кастрюля у меня 14 литровая!

Я переполошился, стал его сразу приминать и забыл сфотографировать…

Но тесто по-любому нужно обмять.

Вмешать изюм.

Разложить в смазанные формочки, заполняя до половины.

разложить тесто на куличи

разложить тесто

Я поздно сообразил, что тесто в формах нужно сверху ровнять…

Не повторяйте моей ошибки.

Когда тесто в формах подойдет,

тесто в формах на куличи подошло

тесто в формах подошло

поставить в разогретую духовку и выпекать 40-60 минут.

гарячие пасхальные куличи

гарячие куличи

Вот такие пасхальные куличи у меня получились.

пасхальные куличи по-домашнему

пасхальные куличи

Жаль, что так поздно…

Остывшие куличи смазать взбитыми с сахарной пудрой и лимонным соком белками.

белки, пудра для глазури на куличи

белки, пудра

Украсить по желанию.

пасхальные куличи по-домашнему с глазурью

пасхальные куличи с глазурью

Еще раз поздравляю всех с праздником!

Я всегда рад видеть Вас у себя в гостях!

Понравилось? Расскажи друзьям:
Подружись со мной:

Теги:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

126 комментариев к записи “Кулич пасхальный по-домашнему”

  1. Анатолий, прекрасный кулич! Вы с супругой молодцы. Я то же сегодня напекла куличей, но не выкладывала на сайт. Получились пышные, но по другому рецепту. Со светлым праздником Пасхи и скорейшего выздоровления от всей души!!!

  2. Анатолий, какие красивые куличи! Просто супер! Со светлым праздником!

  3. Очень красивые получились! С праздником, Анатолий!

  4. Ты бедный, таки поднялся с постели. Кулич у вас получился замечательный С Пасхой вас обоих! Выздоравливай!!!

  5. Толик, какой кулич красивый, а главное какой аппетитный, я себе кусочек возьму

  6. Как все легко получается у Вас. А я начинаю делать, у меня вечно не так и не то.:))

    • Анатолий:

      и у меня так бывает, я просто показываю только то, что получилось )))
      с праздником!

  7. Анатолий, друзья и гости этого сайта! Поздравляю вас с Великим праздником! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!

  8. Толя и все-все-все, с Праздником вас!

  9. Опять пришла весна. Сейчас
    Жизнь снова стала светлой сказкой:
    С Христовым Воскресеньем вас,
    С великой и прекрасной Пасхой!
    С праздником Вас! Христос Воскресе!

  10. Отличный рецепт.Поздравляю Вас с Пасхой!

  11. Желаю в жизни Божьей благодати,
    Здоровья, света, мира и добра!
    Творите, помогайте, созидайте,
    В день Пасхи пусть звонят колокола!
    Христос воскрес!

  12. Анатолий, спасибо за прекрасный рецепт!
    Пусть солнцем расцветет весна,
    Пусть праздник Пасхи будет светлым,
    Пусть будет хлеб, глоток вина,
    Пусть год на всходы будет щедрым!
    Христос Воскрес!

  13. Пусть куличи горят свечами
    В предвосхищении чудес.
    На поздравленье отвечаем
    Христос воистину воскрес!

  14. скока яичек то надо, а я тупо купила от Палыча (это фирма такая у нас) и скажу тебе, что обалденный куличик у них, но они на бисквите делают

  15. Анатолий, с праздником Пасхи вас. Удачи вам в жизни, творческих успехов и крепкого здоровья вам и вашей семье.
    Сегодня православный мир
    Прекрасный праздник отмечает,
    И в каждом доме — знатный пир!
    Тебя я с Пасхой поздравляю!

    Христос воскрес! Сегодня ты
    Себя почувствуй обновленным,
    Пускай сбываются мечты,
    В великий день непревзойденный!

  16. Рукотворное чудо получилось. Спасибо за рецепт.
    С праздником вас, со светлым праздником Пасхи!
    И выздоравливайте побыстрее, как же мы без ваших завтраков, обедов и ужинов? Подумайте о нас.
    Здоровья вам крепкого!

  17. Какой совместное чудо у Вас получилось!!! А цветочки такие продают или сами делали? Анатолий поправляйся, так держать! Ты молодец!!! Христос Воскресе! Удачного праздничного дня.

    • Анатолий:

      спасибо, Ирина! цветочки покупные.
      у Натальи на блоге прочитал как самому делать, но осилил

  18. Светлого вам воскресения. Пусть исполняются ваши желания.
    С выздоровлением.

  19. Классно и красиво приготовлено!

  20. Торжествуй и радуйся! Иисус воскрес!
    Это, без сомнения, чудо из чудес!
    Благодарность Господу сердцем вознеси
    И живи по совести, в мире и любви.
    Поделись улыбкою, светом и теплом,
    И потоки радости твой наполнят дом.
    Пусть благословения льются без конца,
    Нет предела милостям дивного Творца!
    Анатолий, с праздником вас и спасибо за рецепт!

  21. Как всё подробно молодец, а я вот не решилась на такой подвиг. Хотя и видео смотрела как делать. Христос воскресе!

  22. С праздником светлого Воскресения Христова! Очень замечательные куличи у вас с женой получились!А я загрузила ингредиенты в хлебопечку и ,вуаля -кулич готов-))

  23. «Светлый день праздника»
    В светлый день святого праздника
    Пусть исполнятся мечты.
    Пасха пусть одарит радостью,
    Дивной силой красоты.

    Вам желаем вдохновения,
    Светлых сказочных минут.
    Только верные решения
    Пусть к вам вовремя придут.

    В жизни все пускай исполнится,
    Что задумано с добром.
    Ваш прекрасный дом наполнится
    Славным ласковым теплом!

  24. Светлое Христово Воскресение!
    Сколько радости оно несёт, тепла!
    От души сегодня поздравляем
    С Пасхой Светлой — счастья и добра!
    Пожелать хотим Вам просвещения
    И удачи Вам на каждый день!
    Пусть сопутствует во всём везение
    И болезни не накроет тень!

  25. Анатолий, какие у тебя куличи красивые и наверное очень вкусные получились!!!
    Просто загляденье!!!

    С праздником тебя!!! Со Светлым Днем Пасхи!!!

    Христос воскресе!!!

  26. С праздником Пасхи, светлой радости и счастья в доме твоем, Анатолий.
    А пасха у тебя с коньячком. :)
    Ароматная!

  27. Анатолий:

    заметила?
    тебя тоже с праздником!

  28. Поправляйтесь поскорее и не болейте. С праздником!

  29. Анатолий, знаете такую поговорку, ты такая замечательная, ну все замечаешь. :)
    Так и я :)

  30. Супруга сегодня на работе и мы с детьми яйца пасхальные «трескаем», а с куличом в этом году супруга меня «продинамила»…Ты как всегда на высоте, с праздником!

  31. Alla:

    С Христовой Пасхой поздравляю Вас,
    В душе желаю мира и добра,
    Пускай счастливым будет каждый час.
    А жизнь длинна, безбедна и светла!

  32. Христос воскрес! С праздником! Мира и счастья, радости и здоровья (и этого добра — особенно побольше :) )!
    Приветствую нашего героя! ты все-таки сделал свои пасхальные куличи :) . Поздравляю с праздником и с удачным результатом! выглядят твои произведения очень привлекательно. Запах я себе представляю))).

  33. Анатолий, молодец и жена тоже)))! Очень красивый кулич получился, уверена, что еще и вкусный! С праздником, не болеть!!!

  34. Молодец, Анатолий. А я не решился взяться за такую серъезную тему. Да, с Праздником Пасхи Тебя Анатолий и всю Твою семью.

  35. Христос воскрес! Поздравляю Вас с праздником Светлого Воскресения! Пусть удача и красота всегда будут сопутствовать Вам в Вашей жизни!

  36. Домашние куличи вкуснятина!!!!

  37. Анатолий, я не только не против, а мне очень приятно, что Вы разместили рецепт кулича на своем сайте. Единственное, у меня создалось впечатление, что Вы не совсем довольны результатом. Что касается разравнивания теста в формах, то это я никогда не делаю. По-видимому у Вас более густое тесто, а я, к сожалению, не указала на консистенцию своего.

  38. У меня есть офигенный рецепт куличей — просто и неимоверно вкусно. Обратите внимание, взяла его не у мамы, не у бабушки — у подруги. Суть в том, что делается опара, которая 6 часов выстаивается — в нее складываются сразу все ингредиенты, за исключением муки. Даже изюм. Через 6 часов добавляется мука, вымешивается тесто, сразу же раскладывается по формочкам. Минут через 30 подходит, и можно ставить в духовку. Никакой мороки. Вкус необыкновенный. Хотела в блоге у себя рецептик выложить, но тематика у меня другая. Кому надо, могу рецептик бросить в личку. Беспроигрышный вариант! Анатолий, выздоравливайте!

  39. Анатолий, поздравляю Вас с Пасхой!Христос воскрес! Желаю Вам и Вашим близким всех благ земных и удачи.кулич получился красивый.Я пошла по более легкому пути и купила его в магазине, но рецепт запишу.

  40. Анатолий, выздоравливайте и с праздником Пасхи Вас и вашу семью.
    Дорогой кулич получается. Всего ооочень много.
    А мне нравится, когда шапочка у куличей не ровная. Для меня это ассоциируется с маминой заботой и любовью….

  41. Анатолий, а мы свои куличи уже все умяли — ну очень уж вкусные получились, так что завтра можно постряпать по вашему рецепту, а то душа просит продолжения банкета.
    И еще… позвольте вас поздравить только с вашим праздником! Догадались о чем я? Выздоравливайте скорее и будьте счастливы и успешны во всем.

  42. А из чего у Тебя Анатолий цветочки. Неужели живые?

  43. Спасибо за поздравления и за такой чудный рецепт.

  44. Спасибо за рецепты!
    Любит всех Христос на равных
    Для него нет самых главных
    Пусть поможет он во всем!
    С праздником, со светлым днем!
    Христос воскресе!

  45. Христос Воскресе! Хоть выпекли и впервые, но у Вас получились прекрасные куличи. Скорейшего Вам выздоровления.

  46. Анатолий, с Днем рождения!!!

    Пусть годы летят за годами.
    О том, что прошло не грусти,
    А тем кто обидел когда-то,
    Всем сердцем обиду прости.
    Не трать свои нервы напрасно,
    Здоровья не купишь ни где.
    Пусть жизнь твоя будет прекрасна!
    Здоровья и счастья тебе!

  47. Анатолий поздравляю с Днём рождения. Желаю здоровья, счастья, любви.Успехов в работе и скорейшего продвижения сайта.
    кулич у Вас получился очень красивый, и без сомнения вкусный.

  48. Ура-а-а, ура-а-а, ура-а-а,
    Мы желаем Вам добра,
    Счастья, радости, успехов
    и сто лет вперёд со смехом!!!
    Анатолий! Поздравляю с днем рождения! Выздоравливайте!

  49. Отличный рецепт. И красота необыкновенная! Успехов!

  50. Анатолий, я тоже присоединяюсь к поздравлениям с Днем рождения! Желаю больше не болеть, исполнения всех Ваших заветных желаний, любви, успехов в бизнесе и в продвижении сайта!

  51. Анатолий! Я тоже присоединяюсь. Поздравляю тебя с днем рождения! Выздоравливай! Кажется, я от тебя заразился, что- то нездоровится. Температуры нет, а состояние неважное. Пока. Удачи и всего самого наилучшего!

  52. Анатолий!
    Хочу поздравить с Днём рождения!
    И пожелать, чтоб в жизни было лишь везение!!!

    Ну еще здоровья, счастья, любви, денег и чтобы исполнилось все, что задумано!

  53. Чудесные куличики:) Выздоравливайте, и я с Вами:)
    Нам говорят — Христос воскрес!
    Мы отвечаем, свято веря,
    Что он воистину воскрес
    И Пасху празднуем в апреле.

    И с Днем Рождения!

  54. где новые рецепты?

  55. Какая востребованная тема, а я купила. Сколько лет пекла, не вкусно получается. Свои силы кинула на окраску яиц, получилось очень красиво

  56. А я всегда сама пеку, с покупным не сравнить!

  57. Наталия:

    Анатолий,спасибо Вам огромное за рецепт. Сайт вкуснее не бывает видимо удалили(. Я добавила рецепт в закладки в прошлом году,недавно пробовала открыть закладку-безуспешно(. Пекла куличи по этому рецепту,получились невероятно вкусные. Поэтому я сильно расстроилась,когда рецепт потерялся. Искала три дня(. Нет похожих рецептов,все не то. Нашла через маил-ру копию документа с сайта «Вкуснее не бывает» и очень обрадовалась,но в копии не было указано количество дрожжей))). В общем почитав комментарии с копии ,решила искать уже Ваш блог))). Спасибо Вам огромное))).

  58. Наталия:

    Всем советую этот рецепт). Я в прошлом году пекла куличи первый раз в жизни,получилось очень вкусно,а главное сладко))

Оставить комментарий