Вы находитесь здесь: Главная > Соления > Закрываем помидоры, простой рецепт

Закрываем помидоры, простой рецепт

Закрываем помидоры, простой рецепт.

Как я ни занят последнее время на работе, но заготовить на зиму пару баночек помидоров нужно.

закрываем помидоры, простой рецепт

закрываем помидоры, простой рецепт

Тем более, помидорчики домашние, вкусные, и уродили в этом году щедро.

Выбрал я самый простенький рецепт, чтобы долго не возиться и каждый мог его повторить.

На 1 трехлитровую банку помидоров:

1 столовая ложка соли

3 столовых ложки сахара

30 мл 9% уксуса

3 зубочка чеснока

1-2 кусочка корня хрена (по 3 см)

5-7 горошин черного перца

соцветие укропа

Простерилизовать банки и крышки.

Помыть помидоры.

Разложить помидоры по банкам, в каждую бросить чеснок, корень хрена и укроп.

Залить помидоры кипятком и накрыть крышками.

залить помидоры кипятком

залить помидоры кипятком

Минут через 20 воду слить.

Всыпать в каждую банку с помидорами соль и сахар. Я набираю столовые ложки с небольшой горкой.

всыпать соль и сахар

всыпать соль и сахар

Бросить черный перец. Перед первой заливкой я его не бросал, чтоб потом он не вылился вместе с водой.

Далее повторно заливаем наши помидорызакипевшей водой, вливаем уксус и сразу закатываем крышками.

влить уксус и закатать крышками

влить уксус и закатать крышками

Переворачиваем и тепло укутываем банки.

Вот и все, мы заготовили с вами несколько баночек маринованных помидоров.

Будем открывать зимой и с удовольствием кушать.

Вы также можете использовать для закрывания помидоров рецепт от кисло-сладких огурцов.

Только сахара взять нужно не один стакан, а полтора. А так, все тоже самое. Будет вкусно.

Надеюсь мои простые рецепты кому-то пригодятся.

Заходите в гости, друзья, я всегда рад видеть вас на своем сайте «Готовим дома».

Понравилось? Расскажи друзьям:
Подружись со мной:
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

168 комментариев к записи “Закрываем помидоры, простой рецепт”

  1. Вкуснятина консервированные помидоры и огурцы обожаю их. Помню с детства, как мои роидтели консервировали их на зиму.

  2. Я знаю, к кому я пойду за рецептами, если вдруг заделаюсь хозяйкой, а то у меня 2 банки с маринованными огурцами взорвались и я больше не хочу ничего делать, а у тебя всегда рецепты очень простые и понятные.

  3. так вот ты чем занимался — помидорчики катал на зиму))) ну ладно, тогда прощаем))

  4. Вот и я так же делаю рецепт очень прост это правда.

  5. Самое время! Помидоры сейчас вкусные и дешевые!

  6. О, знакомый рецептик! Мы, кажется, пользуемся точно таким же!

  7. А Я МАРИНАД СНАЧАЛА ДЕЛАЮ ИЗ СОЛИ И САХАРА. И ЛИШНИЙ ОСТАЕТСЯ ИНОГДА. ТОЛЯ, У ТЕБЯ ПРОЩЕ. БУДУ ПО ТВОЕМУ ДЕЛАТЬ!

  8. Толя, раз тут подтверждают, что все просто, я тоже несколько банок закатаю.
    Икра уже у меня кабачковая есть пара банок.
    Еще помидорки.
    И буду зимой в шоколаде. :)
    Точнее, с маринадом. :)

  9. мы всегда банок по 50 закатываем….у нас их любят)))

  10. У каждого свой рецепт заготовки помидоров. Мы любим делать по пару баночек по разным рецептам. Так у каждой баночки — свой неповторимый вкус. И Ваш рецепт тоже попробуем. Спасибо!

  11. Я тоже очень люблю помидоры, всегда их закатываю.У Вас интересный рецепт обязательно попробую.А вот огурцы почти что не закатываю, несколько банок на то чтоб в венегрет добавлять, который ем часто.

  12. Толь, ну где ты был с этим рецептом 8 лет назад, когда я еще занималась консервированием?

  13. Я уже не консервирую помидоры. Я люблю их соленые.
    На сайте у меня стихи про твой сайт!

    • Анатолий:

      тоже соленые люблю, может, еще выложу
      за стихи огромное спасибо! они классные, мне безумно приятно!

  14. Мой муж любит соленые бурые, а твой рецептик по моему вкусу спасибо.[:-bd]

  15. Толя, твои помидоры — выше всяких похвал, это даже без пробы чувствуется :-)

  16. Отличный рецепт, всегда им пользуемся. Зимой действительно, такая вкуснотища.

  17. Вкусные помидоры получаются по такому рецепту, также делала, только еще гвоздички добавляла и маринад кипятила. Змой-объедение! Молодец, Толя!

  18. Помидорки — пальчики оближешь! Пора заняться заготовками на зиму.

  19. Я никогда не пробовала сыпать сахар и соль в банку, всегда добавляла в рассол и кипятила. Нужно будет попробовать твой рецепт.

  20. спасибо за рецептик! положила в закладочки — помидоры буду закрывать через месяц, когда они будут самыми дешевыми в сезоне)))

  21. Отличный рецепт! Моя мама делает точно так же, когда очень много помидоров нужно сразу обработать!

  22. обожаю помидорки!

  23. Аж захотелось пойти и открыть банку чегой-то консервированного :-) . Тоже обожаю помидорчики.

  24. Мы уже заготовили огурцы. Осталось как раз помидоры законсервировать. Попробуем воспользоваться твоим простым рецептом.

  25. Аппетитное фото!
    Мама умеет консервировать, а я — нет.
    Но помидоров действительно захотелось!
    Спасибо за рецепт!

  26. Здорово, я сама помидоры не закрываю а стоило бы научиться, так как вкуснее своих и не может быть никаких покупных конечно.

  27. Да, сейчас уже время, у нас девочки очень любят помидоры.)
    Спасибо за рецепт.)

  28. Я все таки помидоры больше люблю живьем-)) но на зиму тоже закатываю, но все таки так как ты писал про огурцы, а так мы делаем компоты, конечно добавляем только сахар, но не кипятим..

  29. Уже совсем для лентяев!! А готовить соус помидорный будешь?

  30. Я предпочитаю соленые огурцы, но от помидоров тоже не откажусь.

  31. слово пастерилизовать вызвало легкую дрожь))))

  32. Консервирования и соления идут полным ходом! Моя женщина практически не отдыхает от этого занятия. Сейчас еще груздей привез, а их вымачивать и мыть необходимо ежедневно…Завтра вновь на вахту!

  33. люблю сладкие помидоры

  34. Что то помидорчиков захотелось

  35. А я только что сегодня закручивала очередную порцию помидор!

  36. Добрый день. У вас интерестный сайт и не нагружающий дизайн. Успехов вам и прошу в гости)))
    если не сложно подпишитесь у меня на сайте на обновления

  37. Привет! Успела как раз к таким красивым и вкусным помидорчикам, правда закручиваю мало в основном замораживаю.

  38. Славный рецепт и правда простой, зимой все слопается за милую душу.

  39. Чем и мне нравится рецепт — сладковатые помидоры получаются, вкусно очень. Сильно солёные не люблю. Спасибо, Анатолий!

  40. замечательный рецептик! классика жанра. Сразу захотелось чего-нибудь эдакого) Свекровь ещё иногда добавляет четвертинки репчатого лука.

  41. Я в принципе делаю так же, только соль и песок кладу в воду, слитую с первой заливки. И действительно — очень вкусно. Твитт!

  42. Да, рецептов много, но здесь ещё очень важно особое отношение хозяйки… Именно от отношения зависит потом вкусно будет или нет…

  43. Я не силён в рецептах, но помидоры такие ох как люблю…

  44. Спасибо большое, засолил по вашему рецепту. Как раз дома помидоры были. Зимой оценю рецептик :)

  45. Здравствуйте! Спасибо за рецепт, я RayVas заходите на мой сайт!

  46. Отличный рецепт. Самое время для помидор. Использую.

  47. Ваши помидоры выглядят апетитно. Было время я много их закатывала, что бы на зиму хватало. Успехов вам.

  48. Простой, но вкусный рецепт. Твитт.

  49. Мне всегда нравились такие консервированые помидорки, а какой вкусный у них рассол, у нас дома он всегда в первую очередь выпивался.

  50. Ох, какой простой рецептик, даже я это могу освоить. Только помидорок своих нет…

  51. Толя! А я благодаря тебе отзыв написала :-)

  52. Спасибо за рецепт, и не чего не нужно выдумывать.

  53. Началась у заготовителей горячая пора:)

  54. Ага …потом скажи еще: возьмите под эти маринованные помидоры простого рецепта сальце с чесноком, картошку и с удовольствием кушать, — вот изверг…..есть охота…жуть!

  55. Спасибо Вам большое! Будем знакомы с новой методикой маринования

  56. А мы дома делаем совсем по другому рецепту. Вкусные получаются. Большое спасибо.

  57. где пост про ТИЦ? а?

  58. обязательно — это твое достижение и есть пример — вот так вот надо и можно — ты просто умничка

    • Анатолий:

      спасибо, дорогая, я что-нибудь вкусное приготовлю по этому поводу и напишу обязательно)

  59. обязательно — это реально супер

  60. Интересный рецепт консервированных помидор.

  61. Помидорки это хорошо, очень люблю))

  62. Твой рецепт чем-то похож на мой, только я заливаю 3 раза. У тебя проще и времени затрачиваешь не так много. Попробую как у тебя. Спасибо за рецептик. внесу тебя в закладки.

  63. Зимой на ура покатит.

  64. Традиционный «бабушкин» рецепт консервирования томатов. Мне очень нравится, могу их есть со всем =)

  65. Как всегда замечательный рецептик! Большое спасибо! Обязательно сделаю.

  66. Толь! У Ларисенка прочитала, что у тебя ТиЦ поднялся -10! А почему не показывает на табличке? Если поднялся, то мои поздравления!

  67. Привет, Толя! Решила посетить сайты, надоело в компаниях сидеть.

  68. вкуснятина! благо в єтом году урожай помидоров хороший)

  69. А я много лет все делаю так же, но 3 соли и 5 сахара.

  70. А я вместо укропа и хрена кладу свежие стебли сельдерея и лавровый лист. Все остальное — то же, что и у Вас.

  71. Аж слюнка потекла))

  72. Анатолий, скинь рецепт аджики без перца ( помидоры и чеснок)

    • Анатолий:

      помидоры 3кг
      яблоки 1кг
      чеснок 300г
      перец горький по вкусу
      масло растительное 1 стакан
      соль, сахар по вкусу
      все пропустить через мясорубку и варить на маленьком огне 2 — 2,5 часа.
      соль и сахар добавляем за 30 минут до окончания варки.
      сам я по этому рецепту еще не готовил, поэтому ньюансов не знаю

  73. Вот прямо сейчас и сделаю несколько баночек по этому рецепту. И будем мы, Анатолий, вспоминать зимой Вас добрым словом!

  74. Спасибо. Взял «на вооружение».

  75. Толя, я все слежу за твоими успехами.. Может подключишь кого из семьи дополнять рецепты на сайт? Хорошо ведь идет, хоть и медленно.

    • Анатолий:

      Ниночка, я обещаю к концу сентября исправиться)))
      вот скоро пойду в отпуск, а после него с новыми силами и буду исправляться)))

  76. Помидорчики, просто прелесть. А в наших краях они ещё и самые вкусные. Спасибо за рецепт, пригодится.

  77. Толя, на следующий год закрою помидоры по твоему рецепту. Думаю, что в следующем году, уже буду заниматься заготовками на Украине.

  78. Уф, маринованные помидоры готова есть в любых количествах. Вкусно, полезно, и оторваться невозможно! А простые рецепты всегда вовремя.

  79. маринованные помидоры-это класс.У меня дети в охотку банку за один присест могут скушать.

  80. юлия:

    Спасибо за рецепт обязательно сделаю!

  81. А стериализовать банки не надо? Не вздуются7

  82. В сезон помидоров многие домохозяйки стараются сохранить помидоры на зиму. Рекомендую простой и быстрый рецепт консервации маринованных помидоров без стерилизации.

Оставить комментарий