Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из овощей > Капуста с курицей в кляре

Капуста с курицей в кляре

Капуста с курицей в кляре.

А у меня сегодня снова капуста :)

Брюссельская многим не понравилась, в этот раз будет обычная, только молоденькая.

На днях знакомая рассказала этот незамысловатый рецепт и я тут же кинулся его опробовать.

Что у меня получилось, смотрите сами.

Это молодая капуста с курицей в кляре.

молодая капуста с курицей в кляре

капуста с курицей в кляре

Рецепт я буду расписывать длинно и подробно, но не пугайтесь, на самом деле все очень просто и быстро получается.

Начинку можно брать любую, не обязательно курицу.

Вкусно будет и с грибами.

А если без начинки делать, так вообще делов минут на десять :)

Нам понадобится

1 головка молодой капусты

200 г куриного филе

100 г сливок

2 яйца

3-4 ст. ложки муки

3-4 ст. ложки кефира

растительное масло

соль, специи

Филе

филе

филе курицы

нарезать маленькими кусочками, протушить до готовности на небольшом огне.

протушить кусочки филе курицы

протушить кусочки курицы

Когда мясо немного обжарится,

обжарить мясо курицы

обжарить мясо

вылить сливки

залить сливки в мясо

залить сливки

и подержать на огне до загустения.

готовое мясо для начинки

готовое мясо

Пока жарится начинка, подготовим капусту и кляр.

капуста

молодая капуста

Капусту разобрать на листочки

разобрать на листочки капусту

разобрать на листочки

и ошпарить в соленой воде, чтоб листики стали мягкими.

Я делаю так: забрасываю в кипящую воду сразу все листья и как только вода с ними снова закипит, их можно вынимать.

опустить в кипяток листочки

опустить в кипяток

Они становятся прозрачными и легко складываются, не ломаясь.

готовые листочки капусты

готовые листочки

Так, пока начинка и листики остывают, самое время приготовить кляр.

Яйца взбить с солью.

яйца на кляр

яйца

Добавить столовую ложку растительного масла и муку.

Размешать и влить кефир.

кефир

кефир в кляр

Количество муки и кефира может быть произвольным, смотря какой вы хотите кляр, пожиже или погуще.

Добавить в тесто специи.

специи

специи в кляр

Теперь выложить кусочки мяса на капустные листочки

положить мясо на листик капусты

положить мясо на листик

и завернуть конвертики.

завернуть конвертиком листочки

завернуть конвертиком

Каждый конвертикобмакнуть в кляр и выложить на сковороду.

обжарить в кляре конвертики

обжарить в кляре

Обжарить с двух сторон.

В маленькие листочки я начинку ложить и не пытался.

Просто свернул в трубочки, обмакнул в кляр и обжарил.

свернуть трубочки из листочков

свернуть трубочки

Получилось тоже довольно неплохо.

Приглашаю всех отведать мое новое блюдо — капусту с курицей в кляре.

капуста в кляре

молодая капуста в кляре

Очень хочется, чтобы вам понравилось!

Приятного аппетита, друзья.

Я всегда рад видеть Вас у себя в гостях на сайте «Готовим дома»!

Понравилось? Расскажи друзьям:
Подружись со мной:

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

101 комментариев к записи “Капуста с курицей в кляре”

  1. Ого- я тоже хочу такое попробовать!
    Спасибо- обязательно попробую!

  2. Ух ты, класс, обязательно попробую, я делаю рыбу в кляре и овощи в кляре, а вот так никогда бы не додумалась, спасибки Толик, вкусняшечка получилось, побалую своих

  3. Ой, а я сегодня вовремя! Кажись еще не успели все съесть.Ну и вкуснятина! На голубцы чем-то похоже.Интересное блюдо, теперь хочется самой приготовить!

  4. Анатолий какой оригинальный рецептик ты в знакомой выведал, просто прелесть. Очень необычно, вроде как на голубцы в самом начале похожи, а потом с кляром совсем в другое блюдо превращаются. Обязательно такие приготовлю, начинки ведь можно разные делать какие захочешь не только с курочкой.

  5. Здорово, надо тоже попробовать капусту в кляре, люблю зажарки в кляре.

    головка молодой капусты — первый раз слышу, у нас обычно кочан… Понравилось.

  6. Мы просто мясо отбиваем и в кляре зажариваем, а тут типа голубца-) Спасибо, оригинальный рецепт.

  7. Поразительно легко со стороны наблюдать. Когда сам попробуешь готовить, Руки торчат не из того места.

  8. Совершенно новый для меня рецепт, спасибо, обязательно попробую приготовить!

  9. Мне это блюдо очень понравилось! Отличный рецепт!

  10. УХ ТЫ! КАКОЙ КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР ПОЛУЧИЛСЯ! КУРИЦА В КАПУСТЕ, ДА ЕЩЕ В КЛЯРЕ. МОЖЕТ И МНЕ НЕМНОЖЕЧКО ДОСТАНЕТСЯ!

  11. Обалдеть! Я бы это даже назвала голубцами, ведь философия этого блюда та же! Но технология приготовления мне очень понравилась

  12. отлично думаю получилось и вкусно! обязательно попробую как только у нас капустка новая появится…ленивые голубцы с курицей своего рода….здорово!

  13. ничего себе, новая разновидность голубцов получилось, спасибо за идею.

  14. Классные и аппетитные фото рецепта. Обязательно попробуем приготовить такую вкуснотище.

  15. Довольно интересный рецепт. Мне понравился. Спасибо, надеюсь у меня получится.

  16. Спасибо Анатолий — «Как всегда вкусное блюдо»!

  17. я тебя сейчас прямо обожаю — вот так блюдо — просто и главное явно вкусно и необычно

  18. Капуста с курочкой да еще и в кляре — должно быть вкуснятина, попробую

  19. Супер! Вроде и голубцы, но не они. Прямо рученки зачесались приготовить вкуснятину. В выходные можно оторваться на такой подвиг!

  20. Выглядит очень аппетитно! Я обязательно сделаю такую капусту только с грибами :) . Спасибо.

  21. Любопытно, попробую в ближайшее время приготовить.

  22. Анатолий, этот рецепт для нас, для девочек. :)
    Так, что пока твоя жена не видит, мы тебя дружно чмокаем. :)
    У меня на столе появится вкусненькое и легкое новшество.

  23. Анатолий, замечательный рецепт! Мой вариант-капуста с грибами! Очень признательна, никогда как-то и не слышала о таком. Теперь обязательно попробую сделать))

  24. Довольно оригинальные голубцы получились, только, наверное, более нежные, чем обычные.

  25. мммм, Класс !! :) Спасибо за рецепт !
    Успехов вам ! :)

  26. ХОРОШО, ЧТО ЕСТЬ ВСЕ, ЧТО НАДО — ПОШЛА ГОТОВИТЬ. спасибо за рецепт.

  27. Как то необычно кляр и капуста, но обязательно попробую, выглядит аппетитно.

  28. Это как голубцы только обжаренный классный рецептик. спасибо так я ещё не делала.

  29. Фантазер, Толя))) откуда только что придумываешь?

  30. Анатолий:

    Друзья, очень рад и очень приятно, что мой рецептик пришелся по вкусу! спасибо вам!

  31. а можно вместо курицы фарш положить?

  32. Вышлите мне пожалуйста парочку, я попробую тоже:)

  33. Как оригинально Рыбу в кляре готовила А вот курицу, да еще в капусте — это новое для меня А я люблю пробовать готовить новое Спасибо

  34. Получаются голубцы в кляре, я капусту во всех видах люблю, а вот так не пробовала. Замечательный рецепт!

  35. Мне понравилось. )
    Вариации на тему голубцы. Капуста с курицей……в кляре ……выглядит, ну, оооочень апппетитно.
    Есть охота, блин.

  36. Выглядит точно аппетитно, хочется попробовать

  37. Ой-ой! Какую я вкуснотищу пропустила! Очень аппетитно!

  38. Alla:

    И мне понравился рецептик!Конечно вкусно!

  39. Вот уж точно — совершенно новое блюдо! Голубцы очень люблю, капусту в кляре — цветную, правда — тоже.
    А у тебя тут такое необычное сочетание, обязательно попробую :)
    Спасибо за идеи!

  40. Моя дочурка, как и Таня, цветную капусту в кляре обожает! Вот такой рецепт для нас новинка! Представляю, как вкусно! И именно с курицей хочу, больно аппетитно выглядит!

    • Анатолий:

      ты даже не представляешь, как вкусно! я первый раз попробовал и влюбился)))))

  41. Знаете, Анатолий, вы меня искренне удивляете! Чудный рецептик, право слово! Одно плохо,- опять я к вам глухой ночью пожаловала, а так захотелось испробовать такое!

  42. Такое вкусный рецепт, стоит постараться

  43. Спасибо за интересный рецепт!

  44. Такое еще не пробовала,хорошая идея.Думала приготовить голубцы,но теперь приготовлю капусту с курицей в кляре.Спасибо за идею!

  45. Лариса:

    Большое спасибо за такой простой и шикарный рецепт!!!!!

Оставить комментарий